Món rau trộn kiểu Hàn với cải bó xôi và giá chần, cà rốt, dưa leo, trộn sốt tương đậu nành doenjang, dầu mè và tỏi. Đơn giản, đậm vị, 25 phút là xong.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian nấu: 10 phútTổng thời gian: 25 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món rau trộn kiểu Hàn này thanh mát, kết hợp rau củ tươi giòn của mùa xuân với vị đậm đà của tương đậu nành doenjang. Nhanh gọn, dễ làm, là món ăn kèm mang đậm hương vị Hàn Quốc cho bữa cơm nhà.

Nguyên liệu

  • 200 g cải bó xôi (rau chân vịt)
  • 150 g giá đỗ
  • 1 củ cà rốt, thái sợi
  • 2 quả dưa leo nhỏ, thái lát
  • 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh mè trắng rang
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ

Cách làm

  1. Chần riêng cải bó xôi và giá đỗ trong nước sôi 1–2 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo và vắt bớt nước.
  2. Trong tô lớn, trộn đều tương doenjang, dầu mè, nước tương và tỏi băm.
  3. Cho cải bó xôi, giá đỗ đã chần, cà rốt sợi và dưa leo vào tô sốt, trộn đều cho thấm.
  4. Rắc mè rang lên, trộn nhẹ một lần nữa rồi bày ra đĩa.

Mẹo nhỏ

  • Có thể gia giảm tỷ lệ sốt theo khẩu vị của gia đình.
  • Chọn rau củ tươi theo mùa để món ăn giòn ngon nhất.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: 120 kcal/phần | Đạm: 6 g | Tinh bột: 15 g | Chất béo: 5 g

Ăn lành mạnhCông thức mùa xuânẨm thực Hàn QuốcMón ăn kèm

Cập nhật · Ưu tiên chúng tôi trên Google