Cách làm cơm chiên kiểu Trung Hoa với đậu Hà Lan ngọt, nấm hương, trứng, hành lá và nước tương. Nhanh gọn, dễ làm, 25 phút là có bữa cơm gia đình ngon miệng.

Thời gian chuẩn bị: 10 phútThời gian nấu: 15 phútTổng thời gian: 25 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món cơm chiên mùa xuân này tận dụng đậu Hà Lan tươi ngọt và nấm hương thơm, thêm hành lá và nước tương. Đơn giản mà ngon, nấu nhanh, rất hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn.

Nguyên liệu

  • 3 chén cơm nguội (để tủ lạnh qua đêm càng ngon)
  • 1 chén đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
  • 200 g nấm hương tươi, thái lát
  • 2 quả trứng, đánh tan
  • 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Muối và tiêu, vừa ăn

Cách làm

  1. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa lớn, đổ trứng vào đảo nhanh đến khi vừa đông lại thì xúc ra để riêng.
  2. Vẫn chảo đó, cho nấm hương vào xào khoảng 3 phút đến khi nấm mềm.
  3. Thêm đậu Hà Lan xào thêm 2 phút, rồi cho cơm nguội vào đảo đều tay.
  4. Rưới nước tương, cho trứng đã xào vào, tiếp tục đảo cho các nguyên liệu hòa quyện.
  5. Cuối cùng thêm hành lá, đảo nhanh, nêm muối tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ

  • Dùng cơm nguội để qua đêm sẽ giúp hạt cơm tơi và dai ngon hơn.
  • Có thể thêm rau củ khác tùy thích như cà rốt hoặc ớt chuông xanh.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 10 g | Tinh bột: 55 g | Chất béo: 8 g

Món Trung HoaCơm nhàNấu nhanhMùa xuânMón chay

Cập nhật · Ưu tiên chúng tôi trên Google