Salad đậu gà bạc hà kiểu Liban thanh mát cho mùa xuân

Món salad mùa xuân này kết hợp bạc hà tươi, dưa leo giòn và đậu gà giàu đạm, mang đến vị thanh mát cùng hương vị Địa Trung Hải đậm đà. Sốt chanh dầu ô liu đơn giản làm dậy vị cả món, rất hợp với những ngày xuân ấm áp.

Nguyên liệu

• 1 hộp đậu gà (400 g), để ráo nước
• 1 quả dưa leo, thái hạt lựu
• 200 g cà chua bi, bổ đôi
• 1/4 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 nắm nhỏ lá bạc hà tươi, thái nhỏ
• 1 quả chanh vàng, vắt lấy nước
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Muối, vừa ăn
• Tiêu đen xay, vừa ăn

Cách làm

1. Cho đậu gà đã ráo nước, dưa leo, cà chua bi và hành tím vào tô lớn, trộn nhẹ tay.
2. Trong chén nhỏ, khuấy đều nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu rồi rưới vào tô salad.
3. Thêm bạc hà thái nhỏ, trộn nhẹ cho đều. Dùng ngay hoặc để tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát.

Mẹo nhỏ

• Có thể trộn salad trước, nhưng nên cho bạc hà vào ngay trước khi ăn để lá giữ được độ tươi.
• Muốn đậm vị hơn, rắc thêm một ít phô mai feta bào vụn lên trên.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 180 kcal/phần | Đạm: 7 g | Tinh bột: 25 g | Chất béo: 7 g