Gà xiên nướng thơm (dứa) sốt mật ong kiểu Hawaii

Món gà xiên nướng kiểu Hawaii này kết hợp thịt gà mềm với thơm (dứa) ngọt mọng và sốt ướp mật ong nước tương, nướng đến khi vàng ươm, xém cạnh thơm nức. Rất dễ làm, lý tưởng cho buổi picnic mùa xuân hay tiệc nướng gia đình.

Nguyên liệu

• 500 g ức gà, cắt miếng vuông
• 1 quả thơm (dứa) tươi, gọt vỏ, cắt miếng
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng
• 1 củ hành tím, cắt miếng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• Muối, vừa ăn
• Tiêu đen xay, vừa ăn
• 8 que xiên tre

Cách làm

1. Xiên xen kẽ thịt gà, thơm, ớt chuông và hành tím vào que tre, xếp vào khay lớn.
2. Trong chén nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước tương, mật ong, tỏi, gừng, muối và tiêu.
3. Rưới hỗn hợp sốt lên các xiên gà, trở đều cho thấm, ướp 10 phút.
4. Làm nóng vỉ nướng ở lửa vừa lớn, nướng xiên gà khoảng 12–15 phút, trở thường xuyên đến khi gà chín vàng đều.
5. Lấy xiên ra, để nguội bớt vài phút rồi thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Ướp gà trước khoảng 2 giờ thì thịt sẽ thấm vị hơn.
• Ngâm que xiên tre trong nước 30 phút trước khi dùng để không bị cháy khi nướng.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 320 kcal/phần | Đạm: khoảng 24 g | Tinh bột: khoảng 25 g | Chất béo: khoảng 9 g